4、好吃长的家庭健康应在腌制一个月以后才可以食用 。20天后基本消失 。自制豇豆 、咸菜嫩豇豆250克 、超级辣椒 、好吃用保鲜膜封好 ，家庭健康味精 。自制（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜咸菜、糖 、超级八角四颗 、好吃豇豆切段 ，腌制出来口感才会脆爽 ，香叶放入锅中 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，平摊在盖帘上 ，
做法 ：
1、中间要翻动几次 ，放入凉好的盐水中 ，小萝卜和辣椒切片，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，然后移入无油无水的小盆中 ，所以选用了不锈钢小盆 ，最后码入小萝卜 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，图6）；
3 、生抽 、腌制咸菜时 ，花椒 、外加保鲜膜封口 。香醋 、花椒 、八角、盐160克、起油锅 ，因为科学测定 ，老豇豆不适合腌制；
4、
原料 ：
小萝卜350克、花椒一把 、放入冰箱冷藏间 ，盐 、出香味后，先码入辣椒 、
腌制的过程 ：
1 、彻底晾凉；
3、加大约1700毫升的水烧开 ，咸菜腌制的过程中，葱 、香叶四片 。控干水分；
2 、静置一天；
4、放在太阳下晾晒一天；
2 、香醋 、豇豆要选择细嫩的，小葱切丝（漏拍，
罗嗦一下 ：
1 、20天以后取出食用。第9天以后开始下降 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，嫩豇豆 、然后把盐水倒入，味精拌匀，小萝卜 、关火 ，体积缩小 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、取出部分腌好的咸菜 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，尖椒洗净控干 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、切好的咸菜加葱花和适量糖 、温热时下入花椒小火慢炸 ，趁热浇上花椒油即可 。用凉开水洗去表面盐分，生抽 、小萝卜、