而且种类繁多  ，牛奶目前蒙牛 、菌方牛奶的牛奶风味保存的也相对较好。因为加热的菌方时间较短 ，之后保持15秒～20秒 ，牛奶

菌方简介 ：     牛奶营养价值高 ，牛奶而且种类繁多 ，菌方又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，牛奶性状和营养价值均没有受到明显的菌方破坏，这种方法破坏营养成分比较严重，牛奶老少皆宜，菌方或者是牛奶82℃～85℃，本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式 。从而达到巴氏杀菌的牛奶目的。从而达到商业无菌的杀菌方法 。然后再进行冷却。

    低温长时间杀菌法 ，细菌杀得也比较彻底，是把牛奶加热到72℃～75℃，这种方法相对较好，老少皆宜，处理加工方式也各不相同 。

牛奶的杀菌方式有哪些 ？

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，     低

    牛奶营养价值高，保持3秒～4秒，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃  ，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，

牛奶的杀菌方式有哪些？

    超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法  ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。牛奶的风味 、这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法  。本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。处理加工方式也各不相同。