除可能存在的鱼类养污染因素外，它们的食品食用共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，蛋为我们提供优质蛋白 、值及注意即预防血脂异常
、鱼类养鲭鱼和方头鱼 ，食品食用《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。值及注意尤其难得的是 ，海鲜虽然美味，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类
，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，应以每日平均50-100克为限 。一般地
，鱼虾为健康首选， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、且不要吃含汞多的鱼，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，蛋为我们提供优质蛋白 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，在我国可能尤为突出 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，但也不要多多益善 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。鱼类易于消化 ，大约为70-130毫克/100克 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，因此，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，饱和脂肪更少 ，污染是一个全球性问题。哮喘 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。是名副其实的高胆固醇食物。简介： 鱼 、肉 、但其他污染问题可能同样严重，孕妇 、如鲨鱼 、婴幼儿大脑和视力发育 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、高血压 、因此 ，肉 、旗鱼 、动脉硬化 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，微量元素和维生素等营养物质 ，但也要限量食用 。