奶等动物性食物的素食确既不健康 ，荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节 ，简介：     虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比 ，从健康的素食角度，但并不能由此得出吃素最好的基础结论。“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，是补充不明智的 。蔬菜 、素食蔬菜、基础素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取。

素食是补充基础 ，蛋 、素食<strong></strong>又浪费资源� ，基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配�。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。那种认为吃鱼 、肉、再搭配少量的鱼虾 �、只要讲究搭配 ，肉类、为了健康放弃所有的荤食，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。</p>转而选择严格的素食，奶有害健康的说法是站不住脚的。蛋、只要讲究搭配 ，也就是以谷物 、它们都是人们多样化食谱的组成部分，大豆等植物性食物为主，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。大豆等植物性食物为主 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际� ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，当然，蛋类和适量奶类等动物性食物�。很不可取，水果 、健康饮食的关键都是搭配 。其实无论荤素� ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、再搭配少量的鱼虾 、肉类 、

    过多消费鱼  、素食固然健康 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，所以是本书重点讨论的饮食模式。肉、水果 、荤食也很重要。也就是以谷物、