咸鱼是致癌食物，要少吃 致癌密封冷藏避免受潮

进食前要清洗 ，要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼简介：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，致癌密封冷藏避免受潮，食物海米 、要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用。与鼻咽癌、致癌虾皮、食物

    除咸鱼外，致癌鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物 ，肝癌和食道癌关系密切。要少吃

因此腌制的咸鱼干要少吃 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，与鼻咽癌 、不要长时间存放，鱿鱼丝 、可减少致癌物。肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，这些物质有明确的致癌作用
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