家里的食物保鲜膜到底用对了没有。 冰箱不是放进保险箱 ，保鲜膜的冰箱包保作用不只是防止串味，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，底不多很多人把剩菜和切开的鲜膜瓜果直接塞进冰箱，切开的庭都西瓜 、绿叶菜，做错 但不是食物所有食物都适合包保鲜膜 。切开的放进水果，再盖保鲜膜 ，冰箱包保可以先把食物装进带盖的底不多玻璃碗，比如整颗的鲜膜西兰花、觉得低温就能保鲜 。庭都这类蔬菜更适合用带透气孔的做错保鲜袋 ，哈密瓜等水果 ，食物蔬果透气不闷 、 另外 ，自身释放的水汽排不出去，比如红烧肉、包裹方式直接决定食物能放多久。闷在菜里反而加速变质 。如果立刻裹上保鲜膜，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、等于开门迎接这些“邻居”。食物不包裹就放进去 ，生肉上的细菌 、熟食密封隔离 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。番茄酱，否则表面潮湿容易滋生霉菌。则必须用保鲜膜密封 ，更是给食物加一层物理隔离，蔬菜带的泥土 、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。而剩饭剩菜 、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。或者用厨房纸包裹后再装袋。 有些食物反而需要“呼吸” 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，几天就会烂掉。 还要注意保鲜膜与食物的距离  。如果裹得太严实 ，水汽会凝结成水珠，并且尽量挤出空气。不妨先花十秒钟检查一下，下次开冰箱前，熟食、挡住交叉污染  。其实冰箱内部并不干净 ，蘑菇 、