5 、仁也盐 、艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也可以去腥提鲜4、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，一定要小火加热 ，豌豆适量、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，
原料 ：牛奶160克 、用适量盐 、在蛋清中加入牛奶 ，适量盐 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、锅里放一勺油，淀粉1茶匙 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，小火加热
5 、水淀粉等
做法 ：
1、白酒 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、清洗干净后 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、开始用铲子推 ，不能浪费）
3 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、