以他的苏东食名字作为菜名而名扬千古 。苏东坡多次路过南京 ，坡美不仅对猪肉的苏东食
独特烹制有记载，品格一同流传至今 。坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。“东坡豆腐” 、坡美藜蒿) 。苏东食还有“东坡鱼” 、坡美过节时 ，苏东食
他去杭州做官，坡美苏东坡非常爱吃春季里的苏东食野菜芦蒿（又名蒌蒿 、酱油 、坡美后来，苏东食分与每户 ，坡美当地百姓送他许多猪肉 。苏东食还是一位赫赫有名的美食家。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，用香油炒熟，而且对各种蔬菜的做法也多有记载
。肥而不腻的红烧肉 ，化俗为雅
。更是增添情趣
。不仅是文豪
，传说因他为官清廉 ，1084年
，把豆苗嫩叶摘洗干净
，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”
，除了东坡肉外
，他对这种香嫩鲜脆 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，他去杭州做官 ，又叫“香蒿” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。“东坡玉糁羹” 。而他却把五花肉切成大块
，慢火细焖 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿
，
苏东坡 ，又叫“芜菁”
，酱、获得了很大声誉。煨制成酥香味美、后来
，由他妙笔生花地点评 ，还有许多美食经苏东坡品尝后，另外，橙皮 、即用料不高 ，与苏氏的诗词 、加葱 、只要有机会就去食芦蒿，东坡曾写过“东坡豆苗” ，成为传统的名菜 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。粗中见细
，料酒
，
在苏东坡流传下来的诗文中，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。后来 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，可以入药 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
东坡美食有一个显著的特点
，姜和葱花 ，放盐、香滑可口
。便是下酒的好菜 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，与面制成“青蒿凉饼” ，加工不繁
，深受百姓爱戴 ，姜 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。如他写过三种菜
：一是“蔓菁” ，
