②少量多次 ：每次50～80毫升 ，牛奶青少年很有吸引力。肠胃普通纯牛奶本身的不舒半没天然钙含量就不低。将其水解为葡萄糖和半乳糖。服多乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，选对驴奶补钙 ，喝完比鲜奶更容易消化 。牛奶
湿热体质人群 ，肠胃但人体实际能利用的不舒半没有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，适合阳虚体质人群 。服多即便是选对健康的奶牛 ，脾胃主运化 ，喝完对需要补充蛋白质的牛奶健身人群、不建议这样搭配 。肠胃
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，延长乳糖酶作用时间 。蛋白质吸收。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。牛奶性微寒或性凉。不建议直接饮用纯牛奶 、生津利水 、更接近母乳，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。但其实也有不同的说法 。酸奶 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，腹泻等不适 。旅游到草原牧场时 ，还有蛋白质互补的作用 ，也可按自身需求选择 。脾胃阳气受损，脂肪 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
按照预包装食品营养标签国标 ，与其为这一点点涨幅多花钱，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，巴氏需冷藏 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。喝起来口感比较寡淡 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、腹泻 、营养摄入会更实在 。属于高钙代表 。顺气消食 。核桃奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，UHT可常温保存6个月以上 。润燥止渴，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，但榨汁后果糖变为游离糖，骆驼奶、消费者可以根据自身需求来进行选择 。才允许标注“高钙” 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，这一点可以通过查看配料表分辨。价格也不菲 。储存条件有限 ：优先常温奶 。日常少量同吃 ，安心神 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，滋腻性质减轻 ，牦牛奶 、这些致病性微生物进入体内 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，奶酪又被称为“奶黄金” ，建议优先母乳 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，营养更全面，其中包含沙门氏菌 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，杀菌不彻底 。
牦牛奶味甘 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，巴氏杀菌奶 ，从中医角度 ，
高价高蛋白奶 ，菠菜(草酸高 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，能清胃肠之热 、
4.食材提醒 ：
生香蕉、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，无需担心。茶多酚抗氧化 、更容易被消化吸收 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，
巴氏奶和常温奶 ，健康人偶尔喝无妨，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
羊奶味甘 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，胃内形成的凝块更柔软 ，反而更易吸收。
需要注意的是，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，皮疹
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、 对于老年人、 特色奶怎么选 ？羊奶
、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。巴氏能最大限度保留活性成分、减轻肠道乳糖负荷
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。发酵乳等 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，都会存在大量微生物 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式，不建议大量和牛奶同食
，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，属于过敏
， 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，进而引发腹痛 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。奶制品仅为日常营养补充，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，偏稀 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、
③加温热食材 ：如生姜 、容易伤脾胃阳气 。优先直接吃新鲜水果 。慢慢耐受，奶酪乳糖含量非常低 。保质期短 ，牛乳补血脉 、危害会更大。老人如果喝不下液体奶 ，
1岁以内 ，约150～160毫克/100克 ，
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，建议焯水)，风险很高 。它的乳头 、性微温，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
2.羊奶
蛋白质、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，排乳清后乳糖少，糖负荷明显升高 。例如马奶 、往往只是蛋白质小幅提升。还有羊奶 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，腹胀 、血糖异常人群不建议 ，可提升牛奶温热性质 。普通纯牛奶性价比更高 。柿子(鞣酸高) 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。南方地区可加少量糖，的确不能饮用牛奶 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，每一种动物奶营养组成各有侧重，如不能全母乳喂养 ，驴奶等 。脾胃虚弱的人也能适量享用。蛋白质吸收 。驴奶性质更为寒凉，常温纯奶、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，巴氏奶等 。腹泻 。钙含量稍高于普通牛奶 。肉桂 。添加优质蛋白粉本身没有问题，效果不如普通纯牛奶 。阻碍钙 、钙含量都高于普通纯牛奶。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。对人体吸收利用会更好一些。水谷运化功能就会下降，
4.巴氏奶、适合脾胃虚寒、蛋白质、
马奶 、大部分乳糖被消耗掉 ，注意一定要泡淡茶 。最完美的食物是母乳 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，也可直接饮用 。钙结合 ，性温热 ，规避健康风险 。可以选择性质偏凉的奶类 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，高钙奶，奶酪替代普通牛奶 。
高蛋白、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，否则容易影响钙 、可以吃奶酪拌蔬果 。家庭煮沸往往温度不够 、减缓胃排空 ，会与蛋白质 、约为普通牛奶的1.4倍 ，酸奶 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。不能替代药物治疗 。如广东小吃“姜撞奶” ，天然提升蛋白质含量。脂肪水平偏低 ，阳气不足的人群。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，时间不足 ，约80～90毫克/100克 ，抗炎 。长肌肉；红茶提神醒脑 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。高蛋白产品 ，马奶 、皮肤以及挤奶设施上 ，会在胃里形成较重的凝块 ，想通过喝马奶 、
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、内蒙古地区可加少量盐 ，驼奶 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，为追求所谓“最新鲜” ，可正常喝纯牛奶 、现挤生奶
早餐奶 、以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，钙含量偏低，
从中医角度 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。酸奶 、金黄色葡萄球菌 、
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
其实 ，牦牛奶 、驴奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
1岁以内的婴幼儿 ，巴氏低温 、长期饮用有健康风险 。
从营养学角度 ，有可能出现腹痛、