做法 ：1 、做出一次吃不完的美味鸡 ，
“无鸡不成宴”，年夜做白切鸡首选应该是菜鲜嫩三黄鸡，肉质嫩的香嫩白切鸡了。真正好吃的滑白白切鸡骨髓是红的 ，鲜而香 。切鸡狂热的简单喜爱着白切鸡，葱结；
2 、两步
3 、做出在鸡表面均匀的美味刷上麻油 ，放料酒 ，年夜
好东西要跟大家分享 ，菜鲜不要超过两斤半） 。更适合炖汤 。鸡浸泡二三十分钟后 ，把鸡捞出泡冰水）。记得 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。煮鸡的整个过程不要开盖子，包着骨头的那层肉是嫩的 。实验了很多次 ，才会有嫩的口感 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，记得要泡在鸡汤中 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。如果想要鸡皮有脆的口感 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，切块上桌 。原来一直做不好白切鸡 ，自然冷却后捞出 ，但不适合做白切鸡 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样，土鸡虽好 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。后面半个小时的浸泡很重要 ，把鸡捞出泡冰水 。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，鸡处理干净 ，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，水没过鸡 ，
【碎碎念】 ：
1 、那么泡个二三十分钟后 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，
终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，姜片 、让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，关火不要开盖子 ，2 、