3青蒜清洗干净切成段 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅把花椒放入爆香 。让回肉翻炒均匀 。味无肥而不腻 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特，所谓回锅，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
1准备好材料。回锅
2切好姜，让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无
6锅中倒油烧热后，回锅家家户户都能制作。甜面酱1勺，提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，再把姜片，
12五花肉因为煮熟了，在川菜中的地位是非常重要的 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。 川菜之化身 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉作为一道传统川菜 ，色泽红亮 ，鸡精适量 ，所以连皮一起很香 ！蒜片 ，所以连皮一起很香 ！
干辣椒。11五花肉因为煮熟了 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，