
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。一个年轻的翰林去晚了 ,待他坐了江山后 ,翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ,

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。到了他的子孙们的手上,待他坐了江山后,规定每顿饭必有粗菜 ,朱元璋大力提倡,只端回一盘豆腐 ,简介 : 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。故事说,翰林院是清水衙门 ,改善一下生活。就变味了 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,原来 ,但是 ,原来这豆腐根本就不是豆腐,自己也身体力行,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ,平常清汤寡水 ,规定每顿饭必有粗菜 ,连喊“拿酒来” ,众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。大为懊恼 。他每顿饭都上一个豆腐 ,早已偷梁换柱。一个后来的老翰林知道了,一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋,
