4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭花椒 、腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制装入塑料袋。咸鸭根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，晾干 。盐 、轻轻放入鸭蛋 ，水开后晾凉 。简介 ： 一般来说 ，
3.将五香粉加盐混合 。腌制太久则过咸 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香 、大料 、黄泥 、盐 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。封坛 。五香粉。食用时应煮熟。料酒 、