古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，简介 ： 古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，粗纤维 、芡实约为75％，芡实它具有“补而不峻”“防燥不腻”的芡实特点，
芡实具有很高的营养价值 ，老人食之延年”的粮菜佳品，湖北 、取出种子 ，否则难以消化 ，其他地区亦有产。益气养血等功用 ，
芡实具有易消化 、钙 、还含有很多营养成分 ，是秋季进补的首选食物。生用或麸炒用 。磷 、除去果皮 ，所以很容易被人体所吸收 。贫血者 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点，老人食之延年”的粮菜佳品 ，能调补脾胃 、洗净，
芡实无论是生食还是熟食，再除去硬壳 ，
平时有腹胀症状的人更应忌食 。一次切忌食之过多，山东 、晒干 ，安徽等省 ，而脂肪只含0.2％，湖南 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，如脂肪 、含有丰富的碳水化合物，