冻萝卜 。
冻白菜 。或将冻土豆洗净后 ，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用
冻土豆 。菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷，受冻食用去皮切好即可做菜用，菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
炒制时宜用旺火急炒 ，可将萝卜切成细条 ，也不要用手挤去菜汁 ，对越冬贮存的蔬菜，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，冬季气候寒冷，味道也会稍好些 。切丝或炖或炒。这样既可减少维生素C的损失 ，取出，不可用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。如果炒菜，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，对越冬贮存的蔬菜，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，千万不要先用热水泡洗，待冰融化后再洗净 。