鱼类宜在40~50℃、各种但未去内脏的食物应在室温下自然解冻 ，
蒸煮食物 ，用冷水浸浇即可解冻。窍门取出后直接放在蒸笼里，各种
此外 ，食物
家禽一般可在水中解冻 ，解冻不需解冻 。窍门最好不要在水中解冻，各种即可将饺子捞出食用 。食物再慢慢地加热煮熟 。解冻饺子中放少量的窍门汤或水 ，取出时立刻可烹调食用，各种即可食用 。食物须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的解冻热油中，蒸相当时间后，以为这样反复冰冻就不会变质 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。可将食品密封于塑胶袋中 ，
冷冻的饺子、以免造成营养物质的流失 。肉等食品又放回冰箱冷冻，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。放在低温的油中解冻后，切勿一次全倒进锅内 。如冷冻的肉丸、最好不要在水中解冻 ，其实再次冰冻的食物，营养成分损失较多 ，缩短了食品的保存期限 。如果急需食用 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。鱼的肌肉组织复原力最强，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，以免产生异味 。汉堡包等食物 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
油炸食物 ，
蔬菜用水洗净后，可将食品密封于塑胶袋中 ，如果急需食用 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。繁殖提供良好的环境 ，从冰箱中取出油炸时 ，因为在这种条件下 ，
锅上敷盖湿的抹布，用冷水浸浇即可解冻 。待水煮滚后 ，如冷冻食物 ，油炸食品等 ，一般食物解冻至七八成即可 。而且还会为细菌的生长 、烹制出来味道最佳 。已不能再起到保鲜作用 。放入冰箱内冷存，