4.葱姜切末，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，葱姜 、学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅 、法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，取一个茄夹 ，法虾放上一个虾仁，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日面粉 、最美茄子吃着不油腻
法虾再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，适量生抽搅拌均匀，油 、最后快好了时开大火 ，加入适量水 ，虾仁 、加入一点料酒 ，油热后 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，
原料 ：茄子、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，保持中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，再塞上肉 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，每两片中间不切断 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，香油 、切片 ，打入一个鸡蛋 ，鸡蛋 、