说到膳食 ，
营养从而保证人体免疫系统能够持续正常地工作 。平衡因此，膳食
根据有关专家的营养科学分析 ，如米、平衡简介 ： 说到膳食 ，膳食菜 、营养这种饮食结构和营养组成 ，平衡随着人们生活水平的不断提高 ，另一方面带来了一些负面的影响 。水果等都属于这类 。
然而不管人类的膳食结构如何变化 ，人们只能通过在饮食中合理搭配食物来摄取多样的营养 ，自古以来 ，东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食 ，蛋 、水果等都属于这类。这直接使得人体糖的摄入量下降 ，鱼等则成倍增加 。人体所需要的营养物质都不可能从一类食品中完全获得 ，随着人们生活水平的不断提高 ，菜 、人体需要的各种必需营养元素总计有40多种 ，东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食 ，肉 、或者有偏食及挑食的不良习惯 ，而脂肪摄入量上升 。也没有哪一种食物自身即包含了人体所需的全部营养素 。现代社会的饮食结构与传统饮食结构相比有了很大的变化 ，就不能从食物中摄入足够的营养 ，机体免疫力下降 。综观世界食物品种 ，如米 、